Lyofilizované broskyne sú chrumkavé kúsky dokonale zrelého ovocia, ktoré si vás získa podmanivou chuťou a vôňou

Lyofilizované broskyne sú lahodné, mrazom sušené ovocie, ktoré si vás získa hneď po prvom ochutnaní. Sú zbierané na vrchole zrelosti, vďaka čomu ich chuť a vôňa zostávajú prakticky nerozoznateľné od čerstvých. Hlavný rozdiel však spočíva v štruktúre. Keď sa zahryznete do čerstvej broskyne, vytečie z nej šťava. Lyofilizované broskyne však ponúkajú iný zážitok. Použitím šetrných metód spracovania sa odstráni takmer všetka voda, čo má za následok typické chrumkanie.  Keď však lyofilizované broskyne nasypete do jogurtu, mlieka alebo akejkoľvek inej tekutiny, absorbujú vodu a pri konzumácii budú prakticky nerozoznateľné od čerstvých.

Sušenie mrazom nielenže zachováva autentickú chuť, arómu a maximum živín. Lyofilizácia je tiež skvelou voľbou pre spracovanie aj konzervovanie. Lyofilizované ovocie má v porovnaní s čerstvým ovocím oveľa dlhšiu trvanlivosť. Je preto ideálnou voľbou najmä pri aktivitách, ako sú túry, kde sa čerstvé ovocie môže ľahko rozdrviť v batohu. Navyše sa môžete spoľahnúť na to, že táto pochúťka vám aj v malom množstve dodá dobrú energiu na vaše dobrodružstvá. A ak ste fanúšikmi jednoduchého zloženia, lyofilizované ovocie vám vyčarí úsmev na tvári, pretože neobsahuje pridaný cukor ani iné prídavné zložky.

Mrazom sušené ovocie však nie je určené len na maškrtenie, ale svoje miesto si nájde aj v kuchyni. Je ťažké odolať pokušeniu vychutnať si ho priamo z balenia, ale jeho všestrannosť oceníte aj v rôznych kulinárskych výtvoroch. Môžete si ním posypať rannú kašu či jogurt alebo ho zakomponovať do domácej granoly, smoothies a pudingov. Dá sa použiť aj na prípravu zdravých dezertov. Rozdrvené kúsky ovocia vyniknú, keď sa zamiešajú do cesta na sušienky, bábovky alebo roládu. Hodí sa však aj do rôznych krémov a dokonca sa dajú použiť aj ako ozdoba. Jednoducho povedané, ide o všestrannú pochúťku, ktorá by určite mala mať miesto v špajzi každého milovníka ovocia či fanúšika zdravého maškrtenia.

Lyofilizované broskyne a ich výhody

• sú mrazom sušené broskyne, ktoré si zachovávajú maximum živín
• majú vynikajúcu autentickú chuť a vôňu
• sú bez prísad
• neobsahujú pridaný cukor
• majú vysoký obsah vlákniny
• sú spracované najšetrnejšími procesmi
• majú dokonale chrumkavú textúru
• môžu sa pochváliť dlhšou trvanlivosťou v porovnaní s čerstvým ovocím
• sú ideálne ako desiata, kedykoľvek budete mať chuť
• hodia sa do kaší, jogurtov a smoothies
• dajú sa pridať do cesta a krému na zákusky
• sú ideálne na ozdobenie sladkých receptov

Tabuľka nutričných hodnôt