Panko strúhanka – kľúč k dokonale chrumkavému trojobalu, ktorý si zamilujete!

Panko strúhanka je obľúbenou surovinou v ázijskej, ale čoraz viac aj vo svetovej kuchyni, kde je známa tiež pod názvom japonská strúhanka, vločková strúhanka či hrubá strúhanka. Poteší pomerne jednoduchým zložením, ktoré pozostáva len z múky, vody, soli a droždia. Má nízky obsah cukru aj tuku a je zdrojom vlákniny aj bielkovín. Navyše je vhodná aj pre vegánov. Na rozdiel od bežnej strúhanky sa nevyrába z celého sušeného chleba, ale z bieleho pečiva bez kôrky. Výsledkom sú väčšie a vláčnejšie vločky, ktoré sú ľahšie a chrumkavejšie. Jej unikátna štruktúra má obrovskú výhodu v tom, že nasáva menej tuku a oleja než klasická strúhanka. Tá totiž funguje ako špongia, nasáva olej a udrží ho v sebe, keďže obsahuje jemne pomleté omrvinky, ktoré nasiaknu. 

V prospech tejto japonskej strúhanky hrá jej nepravidelná štruktúra v podobe vločiek a ihličiek, z ktorých olej ľahko odkvapká a vytečie namiesto toho, aby nasiakla. Samozrejmosťou je jej všestranné využitie v kuchyni, kde sa hodí nielen na vyprážanie bez tuku. Perfektne s ňou obalíte aj klasické rezne, kuracie nugetky, ryby, krevety, syry či cuketu. Výborne poslúži aj ako chrumkavý posyp na zeleninu či cestoviny. Je úplne ideálna aj na rastlinné alternatívy mäsa, ako tofu, tempeh či seitan. Ak teda hľadáte spôsob, ako posunúť vaše vyprážané či pečené jedlá na novú úroveň a milujete chrumkavú krustu, Panko je tá správna voľba!

Panko strúhanka a jej výhody

• špeciálny typ strúhanky v japonskom štýle
• unikátna chrumkavá štruktúra
• nasáva menej tuku než klasická strúhanka
• má nízky obsah cukru
• je zdrojom vlákniny a bielkovín
• má všestranné využitie v kuchyni
• je vhodná aj pre vegánov

Zloženie

Pšeničná múka, voda, soľ, droždie. *Obsahuje prírodné cukry. 

Tabuľka nutričných hodnôt

*Referenčná hodnota príjmu priemernej dospelej osoby (8400 kJ/ 2000 kcal)

Upozornenie

Uchovávajte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote.

Alergény sú vyznačené v zložení tučne. Môže obsahovať vajcia, sójové bôby, mlieko, orechy a sezamové semená.